MANJARES


Hay  imagenes y  palabras que me hacen salibar
soy critico con  la autocensura, creo que es insalubre.  En los museos de etnologia, hay dos temas que no se tratan , el sexo y las drogas. Es mentira que no existiesen,  los jovenes tenian sus rituales de transito, y un espacio de tolerancia para la practica de ambos

trufas ,  vino


Los museos muestran una poblacion espartana, centrada en el trabajo y en conserbar sus costumbres, ajenos a la frivolidad, como mucho  una celebracion religiosa, 

No era asi, tenian su punto edonista, sabian identificar y crear y optener productos solo para difrutar,  hoy os  muestro dos cumbres del placer, son gastronomicas,  pero casi son pecado.  son originarios de las duras e  iletradas montañas  de mi ciudad y de su primitivos habitantes 
La trufa “Tuber melanosporum”,  un vino,   servido en copa y una cesta de rebollones  Lactarius deliciosus”  Lo de poner el nombre cientifico, es para darle empaque.  




cesta de rebollones

Lo del sexo y las drogas ,  queda pendiente, tengo informacion 

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